Diaporama
Le Brut
La structure revisitée.
Parfait pour accompagner les galettes ou encore les plateaux de charcuterie.
Détail
Un brut équilibré, construit sur des variétés sélectionnées pour leur finesse et leur rondeur, sans excès d’âpreté. La bouche est nette, structurée, avec une effervescence maîtrisée et une finale sèche mais accessible.
Le Moelleux
La gourmandise maîtrisée.
Parfait pour accompagner les desserts et fromages affinés.
Détail
Un cidre doux à la richesse aromatique marquée, porté par des notes compotées et une rondeur enveloppante. La sucrosité naturelle est équilibrée par un travail précis du fruit et de la fermentation.
Le Demi-Sec
L’équilibré acidulé.
Parfait pour accompagner l’apéritif, les salades et les tartes fines.
Détail
Un profil frais et dynamique, où l’acidité vient structurer la douceur. Un demi-sec élaboré à partir de pommes acidulée, ce qui lui confère une belle fraîcheur.
Le Rosé
L’élégance infusé.
Parfait pour accompagner l’apéritif et les viandes grillées.
Détail
Un cidre demi-sec enrichi par une macération de fleurs d’hibiscus, qui lui confère une teinte rosée naturelle et une signature aromatique délicate. Une finale légèrement végétale et acidulée vient prolonger la dégustation.
Le Minéral
La tension pure.
Parfait pour accompagner les poissons et les fruits de mer.
Détail
Une cuvée singulière, issue d’un assemblage de pommes et de poires, fermentée jusqu’à quasi-absence de sucres résiduels. Le profil est sec, précis, marqué par une belle amertume et une grande vivacité.