Nos Éditions d'exception

BEL ACCORD, l'art de sublimer les moments de partage

En quête d'équilibre de plaisir gastronomique, BEL ACCORD imagine des cidres pensés pour accompagner les plus beaux instants de la table.

Chaque numéro de notre collection naît de l'association entre des typicités de variétés de pommes sélectionnées et des ingrédients choisis pour révéler des accords subtils et harmonieux. Inspirées des grands moments de dégustation, nos créations sont conçues pour dialoguer avec les mets festifs et enrichir chaque expérience gustative.

De l'apéritif aux repas de célébration, BEL ACCORD invite à redécouvrir le cidre comme un compagnon de choix, capable d'apporter élégance, finesse et caractère à chaque occasion.

Parce qu'un grand moment mérite un accord d'exception.

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06 - Sarrasin Torréfié

Parfait pour accompagner Foie gras ; Desserts et Fromages affinés
Détail

Pensée comme un hommage aux grands vins liquoreux, ce cidre bouscule les codes traditionnels. Fruit d’une fermentation lente, elle déploie une rare longueur en bouche du haut de ses 8,2% vol., tout en préservant la sucrosité du pur jus de pomme. En filigrane, le sarrasin s'invite pour parfaire l'équilibre.

07 - Yuzu & Pommes Rubis

Parfait pour accompagner fruits de mer, poissons crus & Desserts à base de chocolat noir ou d’amertume
Détail

Ce cidre marie la vivacité d'un poiré totalement sec à la douceur subtile d'un jus de pomme à chair rouge, qui lui confère sa délicate robe rosée. Une touche de jus de yuzu vient parfaire cette création, y apportant une tension vibrante et une originalité exotique.